Questo viaggio è pensato per offrire una comprensione chiara di come il commercio equo operi in Ecuador, mettendo in relazione i viaggiatori con le persone, i processi e i territori che si trovano alla base dei sistemi produttivi locali. Attraversando le Ande fino a entrare in Amazzonia, il programma segue una sequenza strutturata di catene del valore, tra cui panela, tessili, quinoa, cacao e turismo comunitario. Ogni visita fa parte di un sistema più ampio, permettendo ai viaggiatori di vedere come la produzione viene organizzata, come le comunità collaborano e come i prodotti si muovono dall’origine al mercato. Piuttosto che presentare esperienze isolate, il programma costruisce una narrazione continua in cui ogni tappa aggiunge contesto alla successiva. È pensato per viaggiatori che desiderano comprendere come funzionano concretamente le economie locali, attraverso interazione diretta, osservazione e interpretazione strutturata.
PROGRAMMA:
Giorno 1: Quito – All’arrivo a Quito, accoglienza in aeroporto e trasferimento privato in hotel. La giornata rimane
libera. Quito rappresenta il punto di ingresso, introducendo il contesto nazionale prima di
entrare nei territori in cui i sistemi produttivi e l’organizzazione comunitaria verranno esplorati
nel dettaglio. Pernottamento a Quito.
Giorno 2: Quito – Mitad del Mundo – Pacto – Yunguilla – Dopo colazione, il viaggio inizia con una visita alla Mitad del Mundo, che stabilisce un riferimento geografico per il programma. L’itinerario prosegue poi verso Pacto, dove un progetto di produzione della panela introduce la prima catena del valore. Qui il processo di trasformazione della canna da zucchero in panela viene osservato passo dopo passo. Questa visita non riguarda solo il prodotto, ma anche la comprensione di come funzionano i sistemi su piccola scala. Da Pacto, il viaggio continua verso Yunguilla, dove il turismo comunitario è strutturato come attività economica alternativa. Dopo il pranzo, una visita guidata al centro di turismo comunitario spiega come l’iniziativa venga gestita, come il reddito venga distribuito e come la sostenibilità sia integrata nelle operazioni quotidiane. La giornata si conclude con la cena e il pernottamento all’interno della comunità, segnando il passaggio dall’osservazione all’immersione.
Giorno 3: Yunguilla – Otavalo – La Calera- Dopo colazione, la partenza da Yunguilla segna la transizione verso le Ande settentrionali. Lungo il percorso, una sosta a Peguche introduce un progetto tessile, dove la tessitura viene presentata sia come espressione culturale sia come attività economica. Il viaggio prosegue poi verso La Calera, dove
l’esperienza entra più in profondità nell’organizzazione comunitaria. All’arrivo, le attività sono strutturate per mostrare come turismo, agricoltura e gestione locale coesistano all’interno dello stesso sistema. Pernottamento alla Calera.
Giorno 4: La Calera – Cayambe – Quito – Dopo colazione, la giornata inizia all’interno della comunità prima di proseguire verso Cayambe. La visita a un progetto di infusi guidato da donne introduce un altro tipo di catena del valore, incentrata sulla produzione su piccola scala e sull’organizzazione collettiva. Qui l’attenzione è posta su come le iniziative locali siano strutturate, su come le responsabilità vengano condivise e su come i prodotti vengano posizionati nei mercati locali e regionali. Il pranzo viene servito in un ristorante in stile hacienda, offrendo una transizione tra gli ambienti comunitari e contesti di ospitalità più tradizionali. Il viaggio ritorna poi a Quito, ricollegando l’esperienza al più ampio contesto urbano. Pernottamento a Quito.
Giorno 5: Quito – Fundación Maquita – Tambillo – Dopo colazione, la giornata inizia con una breve visita al centro storico di Quito, offrendo un contesto culturale prima di concentrarsi sul tema centrale del programma. La visita alla Fundación Maquita Cushunchic introduce la struttura organizzativa che sostiene le diverse catene del valore esplorate lungo il viaggio. Il viaggio continua poi verso Tambillo, dove l’arrivo in un lodge in stile hacienda segna un ritorno a un ambiente rurale andino. Pernottamento a Tambillo.
Giorno 6: Tambillo – Chugchilán – Quilotoa- Dopo colazione, il viaggio si dirige verso la regione di Quilotoa, dove altitudine e paesaggio definiscono i sistemi produttivi locali. Una sosta a Chugchilán introduce un progetto
di produzione del lupino (chocho), dove i viaggiatori apprendono come le colture si adattino agli ambienti di alta quota e come i sistemi alimentari locali vengano sostenuti in queste condizioni. Il viaggio prosegue verso Quilotoa, dove il pranzo viene servito in un ristorante panoramico affacciato sul lago del cratere. Il pomeriggio è dedicato ad attività leggere, permettendo ai viaggiatori di vivere l’ambiente adattandosi gradualmente all’altitudine. Pernottamento a Quilotoa.
Giorno 7: Quilotoa – Riobamba- Dopo colazione, le attività intorno al cratere di Quilotoa offrono un’esperienza diretta del paesaggio vulcanico. Il viaggio continua poi verso sud in direzione di Riobamba, con una sosta per il pranzo lungo il percorso. All’arrivo in un hotel in stile hacienda, il pomeriggio rimane libero per il riposo, permettendo ai viaggiatori di elaborare le esperienze dei giorni precedenti mantenendo il ritmo generale del programma. Pernottamento nei pressi di Riobamba.
Giorno 8: Riobamba – Guamote – Tolte – Cañar – Cuenca – Dopo colazione, il viaggio continua verso Guamote, dove un progetto di produzione della quinoa introduce un’altra importante catena del valore. Qui i viaggiatori osservano come la produzione venga organizzata a livello comunitario e come si colleghi a sistemi di
distribuzione più ampi. La visita a Tolte fornisce ulteriore contesto sull’organizzazione comunitaria, rafforzando la comprensione di come le iniziative locali vengano gestite collettivamente. Il pranzo al punto panoramico Nariz del Diablo collega le esperienze della giornata con il paesaggio circostante. L’itinerario prosegue poi verso Cañar, dove
viene presentata la produzione dei cappelli Panama in paglia toquilla. Quest’ultima tappa della giornata mostra come l’artigianato tradizionale si colleghi ai mercati internazionali.
Giorno 9: Cuenca – Gualaceo – Quito – Dopo colazione, il viaggio continua verso Gualaceo, dove il progetto tessile della Macana introduce una tecnica di tessitura specifica legata all’identità culturale e all’attività economica. Questa visita rafforza il collegamento tra tradizione e mercato, mostrando come l’artigianato mantenga la propria rilevanza nei sistemi produttivi contemporanei.
Dopo la visita, rientro a Cuenca per il trasferimento in aeroporto e il volo verso Quito (non incluso). All’arrivo, trasferimento a Pifo per il pernottamento.
Giorno 10: Quito – Amazzonia (Shandia Lodge)- Dopo colazione, il viaggio si sposta verso la regione amazzonica, introducendo un nuovo contesto ambientale e produttivo. Una sosta in un progetto comunitario dedicato alla produzione di funghi commestibili presenta un esempio di innovazione all’interno dei sistemi locali. L’arrivo allo Shandia Lodge segna l’inizio della tappa amazzonica, dove turismo, conservazione e vita comunitaria sono strettamente collegati. Una passeggiata guidata notturna introduce l’ecosistema della foresta attraverso
l’osservazione diretta. Pernottamento a Shandia.
Giorno 11: Immersione in Amazzonia – Dopo colazione, la giornata è strutturata attorno ai principali sistemi produttivi e culturali amazzonici. Il workshop sul cioccolato introduce la lavorazione del cacao nel contesto locale, mentre le visite alla chakra e alla preparazione della chicha mostrano come i sistemi alimentari siano organizzati a livello familiare e comunitario. Ogni attività si costruisce sulla precedente, permettendo ai viaggiatori di comprendere come produzione, cultura e vita quotidiana siano interconnesse. Pernottamento a Shandia.
Giorno 12: Amazzonia – Amupakin – Pifo – Dopo colazione, il viaggio inizia il ritorno verso le Ande, includendo una visita ad Amupakin, dove vengono presentate iniziative locali legate al territorio e allo sviluppo. Quest’ultima visita rafforza il legame tra organizzazione comunitaria e gestione territoriale, chiudendo la narrazione costruita
nel corso del programma. Pernottamento a Pifo.
Giorno 13: Partenza o estensione verso le Isole Galápagos – Dopo colazione, trasferimento in aeroporto per
la partenza, segnando la conclusione del viaggio
nel territorio continentale.
